Майский настой с кожурой лимона

Утро на Корфу пахнет пыльной цедрой — не соком, а тёплой кожурой, которую оставляют на окне после завтрака. Я собираю цедру с лимонов, сушу её на бумаге — в тени, где гуляет воздух. Она быстро становится хрупкой, звонкой. Через пару дней — завариваю. Не как чай. Просто тёплая вода, немного мёда и ложка сушёной кожуры. Иногда добавляю чабрец. Этот настой пьётся медленно, без задачи. Он не лечит и не бодрит. Он напоминает, что утро — не место, а ритуал.

📌 Мини-рецепт:

Настой из лимонной кожуры

• 1 ч. ложка сушёной лимонной цедры

• 200 мл тёплой (не кипящей) воды

• немного чабреца (по желанию)

• ½ ч. ложки мёда

Залить водой, настоять 10 минут, пить тёплым, не спеша.