Compote d'été à la rose et aux pommes - un goût qui vous ralentit.

Dans la chaleur, nous recherchons l’ombre. Et l'eau semble trop froide, et le thé trop chaud. Et la compote est parfaite. C'est comme une conversation glaciale , comme une pause entre deux tâches , comme toucher quelque chose de familier .

Cette compote est réalisée à partir de pommes et de pétales de rose. Ça sent le mois de juillet. Vous pouvez le boire dans une carafe ou dans votre tasse préférée. L'essentiel est d'y aller lentement.

Ce dont vous avez besoin :

• 3-4 pommes séchées ou fraîches, coupées en tranches

• 1 l d'eau

• 1 à 2 cuillères à café de miel (au goût)

• 1 cuillère à café de pétales de rose séchés (ou 1 rose fraîche parfumée)

• facultatif - une pincée de cannelle, de lavande ou de cardamome

Comment cuisiner :

1. Portez l’eau à ébullition, ajoutez les pommes. Réduisez le feu.

2. Après 10 minutes, ajoutez les pétales de rose.

3. Laissez cuire encore 5 minutes. Décoller. Cool.

4. Ajoutez le miel lorsqu'il est chaud. A boire frais.

Pourquoi est-ce:

• hydrate, mais ne refroidit pas brusquement

• confort - corps et humeur

• Convient aux enfants, aux personnes sensibles, aux personnes fatiguées

• laisse un arrière-goût de jardin et quelque chose de très gentil

Cette compote n'est pas une recette. C'est un geste. Placez la cruche sur la table. Laissez infuser. Buvez en silence. C'est le carnet de lumière.

Avec amour, Lily du Carnet de Lumière