Les sauces sont un art dans la cuisine française. Pour moi, une bonne sauce maison peut tout transformer. Tel un assaisonnement, elle...

Parfois, la journée est tout simplement épuisante. On rentre, on enlève ses chaussures et on n'a qu'une envie : le réconfort. On enfile...

Sur les îles grecques, il y a une joie simple : faire griller des souvlakis au feu de bois, pendant que le parfum d’origan et de citron...

Parfois, il suffit du parfum de l’aneth frais ou du léger croustillant d’une pâte pour se retrouver dans une cuisine de village grec, où...

Lorsque les nuages s'abattent sur Corfou et que la mer devient calme et impénétrable, on a envie d'une cuisine simple et enveloppante. La...

En Grèce, on aime la simplicité. Là où quelques ingrédients authentiques rendent un plat plus riche qu'il n'y paraît au premier abord. La...

Chaque goutte de cette vinaigrette est l'essence de la cuisine grecque : l'arôme de l'origan, l'acidité du citron, le piquant de l'ail,...

Parfois, toute la Grèce tient dans un seul plat. Le pastitsio est le plat qui apparaît sur la table lorsque la famille se réunit, que...

Le goût chaleureux de l'été dans la cuisine grecque Aujourd'hui, les Carnets Égéens offrent une saveur difficile à décrire : des tomates...