Кращі сільські готелі-котеджі та маєтки у Великій Британії
- Лилия Денисенко
- 8 жовт. 2025 р.
- Читати 13 хв
Подорож заміськими готелями Великої Британії — це шлях у світ витонченого стилю, спокою та непідробної розкоші. Від історичних маєтків у Гемпширі й Девоні до бутик-готелів у Котсуолдсі та на берегах Лох-Ломонду — кожен з них має свою історію та унікальну атмосферу.
Серед найкращих — Four Seasons Hampshire, The Gleneagles, Cameron House, Grantley Hall, Whatley Manor, The Manor House, Lime Wood, Monkey Island Estate, Thornbury Castle та Rockliffe Hall. Тут можна насолодитися прогулянками мальовничими садами, вечерею в ресторанах зі зірками Michelin, процедурами в спа преміум-класу й краєвидами, що перехоплюють подих.
Кожен готель — це не просто місце для відпочинку, а витвір мистецтва, де минуле поєднується із сучасним комфортом.
Коли затишок стає мистецтвом
Є готелі, які не просто приймають гостей – вони дихають історією, ароматом свічок та звуком дров, що потріскують.Double Red Duke, у самому серці Оксфордшира — один із таких. Будинок із медово-золотого каменю, де кожна деталь ніби зійшла зі сторінок англійського роману.
Створений Семом і Джорджі Пірман, засновниками Lucky Onion і Country Creatures, цей бутік-готель немов натхненний філософією Вільяма Морріса та рухом Arts & Crafts. Тут мистецтво не відокремлено від повсякденності — кожна тканина, шпалери, лампа та ручка дверей зроблено з любов'ю, як у будинку, де зупиняється час.
У теплому ресторані з цегляними стінами і м'яким світлом готують Річард Тернер і Річард Сендіфорд - шефи, за чиїми стравами стоять легенди Hawksmoor і Pitt & Cue. Меню - ода старовинної британської кухні: соковиті стейки, смажена риба Спробуйте яблучний липкий пудинг - і ви зрозумієте, чому місцеві повертаються сюди кожної зими.
Після вечері залишиться лише піднятися нагору дерев'яними сходами, в кімнату, де м'який плед пахне лавандою, а за вікном горить світло у старовинних кам'яних будинках.
Double Red Duke —не просто готель. Це укриття для тих, хто шукає красу в деталях та натхнення в тиші.
Де кулінарія зустрічається із поезією природи
У самому серці оксфордширської долини, серед старовинних лип і бездоганно підстрижених газонів, стоїть Le Manoir aux Quat'Saisons — будинок, в якому смак і сезон живуть в гармонії.
З моменту відкриття в 1984 році ресторан отримав дві зірки Мішлен — і утримує їх досі, залишаючись місцем, де кожна страва схожа на пейзаж, написаний аквареллю.
Кожна прогулянка по садибі — це маленька подорож: стежки, що ведуть до ставка, зелені тунелі з яблунь, тихі куточки, де можна почути, як вітер шелестить м'ятою і чебрецем. філософією смаку та повагою до кожного листочка на тарілці.
Le Manoir – це не просто готель. Це життя на чотири сезони, де гастрономія стає частиною пейзажу, а пейзаж частиною смаку
3.SCHLOSS Roxburghe — шотландський маєток, де час тече повільніше
Частина колекції Destination by Hyatt
На кордоні Шотландії та Англії, серед смарагдових пагорбів і старовинних лісів, стоїть SCHLOSS Roxburghe - маєток, в якому все створено для тих, хто вміє цінувати тишу, смак і рух.
Щоранку починається видом на чемпіонське поле для гольфу, де горизонт тоне у росі. Після - можна вирушити в спа з відкритим басейном, що підігрівається, де повітря здається чистішим, а вода - м'якше. Для тих, хто любить смак - два ресторани, де кухня натхненна самою землею Шотландії: свіжі продукти з місцевих ферм, дичина, морська сіль і проста, чесна їжа, перетворена.
78 номерів і люксів готелю — це тихі притулки, де кожна деталь говорить про продуману елегантність.
SCHLOSS Roxburghe це місце, де час зупиняється біля вогнища, щоб згадати, як добре просто бути.
4.Cameron House on Loch Lomond — легенда на берегах шотландського озера
Є місця, де сама природа ніби створює тло для відпочинку, а людина лише додає штрихи. Cameron House - одне з таких місць. На берегах Лох-Ломонда, найвідомішого прісноводного озера Шотландії, що простягається на 24 милі, цей п'ятизірковий курорт об'єднує в собі дух гір, озер та стародавніх легенд.
Готель, визнаний читачами Condé Nast Traveler і зайняв 14-е місце серед найкращих готелів Великобританії, зустрічає гостей в інтер'єрах, де шотландський стиль переосмислений з теплом і сучасним затишком. Нове крило Lomond робить Cameron House не просто місцем відпочинку, а й одним із провідних MICE-курортів країни — ідеальних для зустрічей, натхнення та великих ідей.
На території курорту - все, що може надихнути: розкішний спа-центр з басейном під відкритим небом, чемпіонське поле для гольфу на 18 лунок, пристань для яхт, що йде в туманний ранок Лох-Ломонда.
А коли сонце сідає за гори, можна вирушити в круїз із шампанським по дзеркальній воді, або злетіти на гідролітаку, щоб побачити Шотландію з висоти — таку, якою її знають тільки птахи та поети.
Cameron House on Loch Lomond - це не просто готель. Це спогад, вписаний в шотландський пейзаж.
5.Monkey Island Estate — острів часу на Темзі
Серед сріблястих вод Темзи, в самому серці графства Беркшир, лежить крихітний острів, де час тече інакше. Monkey Island Estate - це не просто готель, а приватний маєток XVIII століття, перетворений на бутик-резиденцію, де історія і сучасність переплітаються з поетичною грацією.
Колись тут стояв середньовічний монастир, згодом — аристократичний будинок, куди приїжджали королівські особи, письменники та композитори. Сьогодні це тихий притулок для тих, хто шукає спокій, натхнення і трохи англійської магії.
Чудово відреставрований особняк зберіг свій характер і витонченість епохи, а завдяки дизайну від студії Champalimaud Design отримав нове дихання. У кожному номері відчувається атмосфера витонченого відпочинку — приглушене світло, м'які тканини, легкий аромат мила лаванди і шелест старовинних фіранок.
У брассері подають сучасну британську кухню з класичними акцентами — від свіжої риби до фірмового пообіднього чаю на галявині, під стрекот коників і дзвін келихів з шампанським.
День тут проходить неспішно: прогулянка смарагдовими алеями, човен на воді, вечірній туман над Темзою. Monkey Island Estate - це місце, де час стає розкішшю, а кожна мить - немов лист зі старовинної поштової коробки, надісланий з іншої епохи.овно письмо из старинной почтовой коробки, присланное из другой эпохи.
6.Lainston House —дихання історії та аромат дров
Є місця, які посміхаються вам з першої хвилини - не голосно, а тихо, по-домашньому. Lainston House в Хемпширі - одне з таких. Тут все створено для того, щоб час став м'яким, а серце спокійним.
Фундаменти цього будинку зберігають сліди Середньовіччя, і, здається, стіни пам'ятають кожну зиму, кожну вечерю, кожне подих дощу. Але сьогодні Lainston House живе інакше - він сповнений світла, радості та смаків.
Прогуляйтеся лісовими стежками, спробуйте рибалку на світанку, або загляньте в кулінарну школу Season's, де аромат свіжого хліба та дим із печі створюють особливий настрій.
Ресторан Avenue запрошує на вишукану вечерю з видом на стару липову алею — тут страви подаються як витвори мистецтва, натхненні місцевим садом.
За кам'яною стіною прихований обгороджений сад, де ростуть трави, овочі та квіти, наповнюючи готель живим подихом землі. Це не просто місце для натхнення — це серце Lainston House, місце, де природа та людина знову вчаться слухати одне одного.
7.Boringdon Hall Hotel & Spa — зачароване місце на пагорбі
Є будинки, в яких історія не просто живе — вона дихає. Boringdon Hall у Девонширі — саме таке місце. Його ім'я перегукується з давньосаксонським Burth-i-Don, «зачарованим місцем на пагорбі» — і, стоячи біля старовинних стін, відчуваєш, що магія цього імені не вивітрилася крізь віки.
Історія маєтку тягнеться до сторінок Книги страшного суду, де вперше згадується постійна будівля на цьому місці. Пізніше, після реформ Генріха VIII, воно стало володінням корони, а потім вишуканим даром королівському фавориту, графу Саутгемптону. З того часу маєток пережив безліч епох, зберігши свій монументальний образ і ауру старовинної величі.
Сьогодні Boringdon Hall Hotel & Spa - це не просто готель, а театральна сцена, де минуле та сучасність грають в ідеальній гармонії. У його 42 кімнатах — м'яке світло, дубові балки, шелест тканин та аромат полірованої підлоги. У камінних залах тріщить вогонь, а в барі тихо дзвенять келихи, наповнюючись бурштиновим коньяком.
Особлива гордість маєтку — ресторан Àclèaf, відзначений зіркою MICHELIN у 2023 році. Тут подають страви, натхненні природою Девоншира — локальні інгредієнти перетворюються на гастрономічні історії, подані на порцеляні з бездоганною витонченістю.
Для тих, хто шукає спокій — у спа-комплексі Gaia Spa можна розчинитися в теплі, воді та камені. А довкола — доглянуті сади, алеї, і вітер, що пахне старовиною та морем.
Boringdon Hall - це місце, де Англія все ще шепоче свої старовинні легенди.
Linthwaite House Hotel - перлина на вершині пагорба з захоплюючим видом на озеро Віндермір, що ідеально підходить для неспішного знайомства з мальовничими околицями Озерного краю. Простора територія готелю запрошує до прогулянок та активного відпочинку: зіграйте у петанк на спеціально обладнаному майданчику, випробувайте гігантські шахи на відкритому повітрі або вирушайте на пішу прогулянку, милуючись місцевою флорою, фауною та скульптурами. Любителі велосипедних прогулянок можуть попрямувати до чарівного «шоколадного» села Боунесс-он-Уіндермір.
Готель Linthwaite House вражає індивідуально оформленими, стильними номерами та люксами, багато хто з видом на озеро та доглянуті сади, а також навколишні пагорби та гори. Ресторан Henrock, відкритий у жовтні 2019 року під керівництвом шеф-кухарів Пола Бургальєрса та Кілліана Хеннессі, швидко завоював зірку Мішлен. У меню – натхненні світовими подорожами страви, приготовані з використанням свіжих місцевих продуктів із власної ферми Our Farm у долині Картмел.
Linthwaite House поєднує затишок, невимушеність та вишуканість, дозволяючи гостям насолодитися розкішшю Озерного краю в гармонії з природою та культурою регіону.
Відкрийте для себе незвичайне місце для відпочинку - Лланерч, перший у Великій Британії готель на виноградниках. Пообідайте у відзначеному нагородами ресторані, продегустуйте вина та досліджуйте виноградники з екскурсією.
Four Seasons Hotel Hampshire - вишуканий оазис англійської сільської місцевості, розташований у ретельно відреставрованому особняку XVIII століття всього за 40 хвилин від Лондона. Цей затишний і гостинний куточок дарує відчуття «вдома», оточений 500 акрами пасторального ландшафту, де кожен крок відкриває нові можливості для усамітнення та єднання з природою.
Гості можуть насолоджуватися прогулянками серед дикої природи, спостерігати за тваринами та брати участь у різноманітних активностях на свіжому повітрі. Готель вітає пари, сім'ї та навіть домашніх тварин, пропонуючи сезонні страви та напої, спа-процедури, а також сучасні майданчики для заходів з акцентом на сталий розвиток.
Four Seasons Hotel Hampshire поєднує традиційну англійську чарівність із сучасним комфортом, створюючи ідеальне місце для відпочинку, натхнення та відновлення енергії далеко від міської суєти.
The Gleneagles Hotel – це справжній шотландський палац у серці Пертшира, де кожна деталь продумана до досконалості. Усі 205 номерів та 28 люксів вражають індивідуальним стилем: інтер'єри натхненні величними горами, зеленими луками, річками та озерами мальовничої сільської місцевості. Тут відчувається гармонія природи та розкоші п'ятизіркового готелю.
Десять ресторанів та барів пропонують ідеальну атмосферу для будь-яких подій – від сімейних урочистостей та вечірніх коктейлів до романтичних вечерь та затишних вечорів біля каміна. Спа-центр Gleneagles – це маленький рай, де процедури та оздоровчі програми дарують відчуття гармонії, краси та внутрішнього балансу.
Готель поєднує шотландську гостинність з неперевершеною елегантністю, створюючи ідеальне тло для незабутнього відпочинку в оточенні мальовничих пейзажів.
The Slaughters Manor House – втілення англійської елегантності, де історія та сучасність зустрічаються в ідеальній рівновазі. Цей особняк XVII століття, прихований серед пасторальних пейзажів Котсуолдса, зачаровує з першого погляду: м'яке світло, старовинний камінь, пахощі саду та відчуття тиші, наче час тут сповільнюється.
У кожному з 19 номерів своя атмосфера – від затишку старовинної садиби до сучасного дизайну. Інтер'єри продумані з увагою до деталей: благородні тканини, антикварні деталі, приглушені відтінки та бездоганний комфорт. На території — доглянуті сади, майданчик для крокету, тенісний корт, більярдна та коктейль-бар, де вечори наповнюються ароматом джину та нотами старого джазу.
Ресторан готелю – окрема історія. У світлій оранжереї з каміном та видами на сад подають страви, виготовлені з найкращих сезонних продуктів Котсуолдса. Меню — данина місцевої кулінарної традиції та тонкого смаку, доповненого колекцією вишуканих вин від сомельє.
The Slaughters Manor House – це не просто готель, а будинок, де англійська класика звучить по-новому: м'яко, романтично та надихаюче.
Whatley Manor - це будинок, де час тече м'яко, а тиша звучить як музика. Серед пагорбів і мальовничих долин Котсуолдса цей елегантний особняк зберігає чарівність старої Англії, пропонуючи при цьому витончений комфорт сучасного відпочинку. Тут все створено для того, щоб ви могли сповільнитися, глибше вдихнути і відчути задоволення від простих, але рідкісних речей — свіжого повітря, теплого світла, гарної кухні та турботи.
У Whatley Manor два настрої, дві кулінарні історії: витончена гастрономія у головному залі та невимушена витонченість Grey's, де можна насолоджуватися стравами з місцевих продуктів у розслабленій атмосфері. Спа-комплекс Aquarias – одне з найкращих місць для відновлення: водні процедури, аромати ефірних олій та абсолютний спокій повертають тілу легкість, а думкам – ясність.
Для тихих вечорів — затишний приватний кінотеатр із кріслами, де хочеться залишитися довше. Для тих, хто шукає натхнення — прогулянки садом, де кожне дерево та доріжка ніби створені для того, щоб сповільнитись і згадати, що таке справжнє задоволення.
Whatley Manor - це не просто приміський готель, а місце для перезавантаження, де розкіш відчувається не в блиску, а в гармонії.
Grantley Hall — это не просто отель, а воплощение английской утончённости, где каждая деталь дышит историей и чувством меры. Скрытый среди живописных пейзажей Йоркшир-Дейлс, этот загородный дом с изящной архитектурой и аристократичным шармом будто переносит гостей в эпоху, когда время текло медленнее, а красота ощущалась во всём — от шелеста садовых фонтанов до идеального чаепития у камина.
Внутри — всего 47 номеров, но каждый из них словно отдельная история: спокойные цвета, благородные ткани, мягкий свет и вид на озеро или японский сад, созданный для медитации и прогулок на закате. В Grantley Hall можно провести день в роскошном спа, вдохновлённом философией баланса, или попробовать кулинарное искусство в одном из семи ресторанов и баров — от изысканных дегустационных меню до уютных вечеров с коктейлями и живой музыкой.
Это место, где величие не кричит о себе, а звучит шёпотом — в шелесте воды, аромате лавандовых ванн и безупречном сервисе. Grantley Hall — для тех, кто ищет не просто отдых, а прикосновение к истинной английской гармонии.
Rockliffe Hall Hotel, Golf & Spa - північна резиденція затишку та витонченості
У серці Дарема, серед старовинних дубів та густих туманів Північної Англії, ховається місце, де час ніби сповільнюється. Rockliffe Hall Hotel, Golf & Spa - це не просто п'ятизірковий курорт, а вишуканий притулок, де кожна деталь продумана до досконалості.
Розташований на мальовничій території 365 акрів, цей величний особняк поєднує атмосферу старовинного англійського маєтку з сучасним рівнем комфорту. Величні сходи, аромати свіжозрізаних троянд і м'яке світло камінів створюють відчуття, ніби ви потрапили у свій роман Джейн Остін.
Rockliffe Hall відомий своїм розкішним спа-комплексом, одним із найпростіших у Великій Британії, де природні аромати, мінеральні води та тепле кам'яне сяйво сплітаються в справжній ритуал відновлення. На території розкинулося чемпіонське поле для гольфу на 18 лунок, де панорама пагорбів та озер перетворює щоранку на мандрівну подорож.
Гурманов чекає удостоєна нагород кухня, де місцеві продукти перетворюються на витончені страви з північним характером - з ароматом диму, вершкового масла та свіжого чебрецю.
Будь то романтичний вікенд, чудове весілля, або відокремлений діловий ретріт, Rockliffe Hall стає не просто місцем для відпочинку — а простором для натхнення, де розкіш зустрічається з природою, а кожна мить наповнена глибоким англійським спокоєм.
Thornbury Castle - дотик до епохи Тюдорів
За масивними воротами Thornbury Castle, єдиного в Англії замку Тюдорів, перетвореного на готель Relais & Châteaux, ховається світ, де історія оживає в кожному камені. Тут, серед стародавніх веж і рожевих садів, можна відчути дихання XVI століття - часу, коли тут зупинялися Генріх VIII та його королева Ганна Болейн.
Величні зали з готичними арками, камінні кімнати, де тріщить живий вогонь, і спальні з різьбленими балдахінами немов переносять вас в іншу епоху, зберігаючи при цьому комфорт та витонченість сучасного готелю категорії five-star luxury. Кожен номер – це історія, розказана через деталі: оксамитові тканини, старовинні портрети, кам'яні стіни та м'яке світло свічок. З вікон відкриваються краєвиди на смарагдові пагорби Глостершира та доглянуті сади, де колись гуляли придворні пані.
На території замку на вас чекають 15 акрів приватних земель, де можна прогулюватися серед старовинних лип, досліджувати мальовничі сади та насолоджуватися атмосферою англійської сільської ідилії. Увечері варто вирушити до ресторану – тут шеф-кухар пропонує страви, натхненні традиціями британської кухні, виготовлені з продуктів, вирощених у власних садах замку.
У Thornbury Castle все створено для того, щоб ви відчули себе частиною легенди. Тут можна насолодитися вишуканою вечерею при свічках, влаштувати романтичний уїкенд або провести свято, гідне королів. краси.
Thornbury Castle – ваш особистий притулок у серці англійської історії.
Прихований у зелених пагорбах Вілтшира, The Manor House Hotel і Golf Club - це втілення англійської чарівності і витонченого заміського життя. Варто лише проїхати звивистою алеєю, що веде до особняка XIV століття в мальовничому селі Касл-Комб, як відчуваєш, ніби час сповільнюється. Тут кожна деталь дихає історією: від старовинних кам'яних стін до запашних садів, у яких можна годинами гуляти, милуючись краєвидами та слухаючи співи птахів.
Для любителів активного відпочинку готель пропонує чемпіонське 18-лункове поле для гольфу, що потопає у пейзажах, гідних мальовничого полотна. А тим, хто віддає перевагу неспішній насолоді, варто просто влаштуватися з келихом вина біля каміна або вибрати відокремлений куточок у бібліотеці.
Увечері вирушайте до ресторану Bybrook, відзначеного зіркою Michelin, де сезонне меню поєднує британську класику та сучасне натхнення. Кожна вечеря тут перетворюється на кулінарну подорож, повну ароматів, текстур та смаків.
І, звичайно, без паба нікуди — затишний Castle Inn, з його низькими стелями, м'яким світлом та добродушною атмосферою, запрошує на пінту місцевого елю та душевну розмову.
The Manor House - це не просто готель, а цілий світ, де історія та сучасність танцюють в ідеальній гармонії, а кожен гість почувається частиною старовинної англійської легенди.
Серед смарагдових садів та старовинних терас, де в'ються аромати лаванди та жасмину, причаївся The Bath Priory – бутік-готель Relais & Châteaux, створений для тих, хто цінує тишу, естетику та бездоганний англійський шарм. Цей георгіанський особняк із каменю теплого медового відтінку стоїть на краю Бата — немов межа між міською елегантністю та пасторальним спокоєм.
Тут все дихає затишком приватного будинку: картини з особистої колекції власників Ендрю та Крістін Браунсворд прикрашають стіни, м'яке світло ллється крізь французькі вікна, а ранковий чай подається у саду, де цвіте лаванда та співають дрозди.
Головне задоволення — це, звичайно, Garden Spa by L’OCCITANE, де аромат вербени та лаванди наповнює повітря, а кожна процедура перетворюється на маленьку подорож Провансом. Тут можна розслабитися в теплому басейні, скуштувати масаж з ефірними оліями або просто відпочити в кімнаті з видом на сад, де квіти ніби змагаються у красі.
Увечері — вечеря у ресторані готелю, де страви натхненні сезонами та місцевими продуктами: запечена форель із Сомерсету, крем-суп із садових трав, найніжніший десерт із ревенем. Вино подають у кришталі, а розмови за столами течуть неквапливо, як саме місто Бат, де час ніби сповільнюється.
The Bath Priory - це не просто готель, а маленький притулок від суєти, місце, де старовинний англійський дух зустрічається з французькою філософією насолоди моментом.
Goldsborough Hall - велич, що зберегло дихання епохи
У серці Північного Йоркшира, серед спокійних лук і стародавніх дерев, височить Goldsborough Hall — заміський особняк XVI століття, що колись належав принцесі Марії, внучці короля Георга V. Сьогодні цей будинок — втілення англійської витонченості і відокремленої розкоші, де король тихих вечірніх чаювання під шерех каміна.
Усередині — просторі люкси з різьбленими стелями, шовковими шторами та ваннами біля вікна, звідки відкриваються краєвиди на смарагдові луки. Три ресторани, удостоєні нагороди AA Rosette, запрошують у гастрономічну подорож Британією — від сезонних страв із фермерських продуктів до вишуканих дегустаційних меню під зірками.
А довкола — сади Goldsborough Hall, заслужено визнані одними з найкрасивіших у країні: рожеві алеї, тінисті доріжки та старовинні липи створюють атмосферу, де легко забути про час. Це місце не для суєти — це притулок для тих, хто шукає спокій, естетику та історію, вплетену в кожну пелюсток.
Тут Англія розкривається у своїй найблагороднішій і тихій величі.
Lime Wood Hotel - розкіш, розчинена в диханні лісу
У самому серці національного парку Нью-Форест, серед шелесту дубів та ароматів свіжої хвої, стоїть Lime Wood Hotel — вишуканий заміський притулок, де розкіш та природа звучать в унісон. Усього півтори години їзди від Лондона — і ви потрапляєте у світ м'яких ліній, природних відтінків та тихого затишку, де кожну мить створено для відпочинку та натхнення.
Головне гастрономічне серце готелю - ресторан Hartnett's Holder & Co, спільний витвір знаменитого дуету шефів Анджели Хартнетт та Люка Холдера. Їхня кухня - це італійська простота, поєднана з теплом британської щедрості: ароматні різотто, свіжі пасти, дичина з сусідніх ферм та овочі, зібрані прямо в саду готелю.
Але, мабуть, найчарівніша традиція Lime Wood це класичне чаювання. Уявіть: витончені порцелянові чашки, аромат свіжозавареного чаю, ніжні сендвічі, домашні булочки з вершками та джемом із полуниці, повітряні тістечка та лимонні пончики з кремом. Все це - під дзвінкий сміх і приглушене потріскування каміна.
У Lime Wood час тече м'якше. Тут хочеться сповільнитись, вдихнути аромат лісу, закутатись у плед і слухати, як дощ грає по даху. Це не просто готель – це місце, де ви знову знаходите гармонію із собою.
Lime Wood - там, де усамітнення стає мистецтвом.
Коментарі