Літній компот з трояндою та яблуками – смак, який уповільнює.

У спеку ми шукаємо тінь. І вода здається занадто холодною, а чай занадто гарячим. А компот – ідеальний. Він як охолола розмова , як пауза між справами , як дотик до чогось знайомого .

Цей компот — із яблук та пелюсток троянди. Він пахне липнем. Його можна пити зі глека, можна з улюбленої чашки. Головне – повільно.

Що потрібно:

• 3-4 сушених або свіжих яблука, порізаних часточками

• 1 л води

• 1-2 ч. ложки меду (за смаком)

• 1 ч. ложка сушених пелюсток троянди (або 1 свіжа ароматна троянда)

• за бажанням - щіпка кориці, лаванда або кардамон.

Як готувати:

1. Доведи воду до кипіння, додай яблука. Зменши вогонь.

2. Через 10 хвилин - додай пелюстки троянди.

3. Варити ще 5 хв. Зняти. Остудити.

4. Додати мед, коли стане теплим.

Навіщо він:

• зволожує, але не охолоджує різко

• втішає — тіло та настрій

• підходить дітям, чутливим людям, тим, хто стомлений

• залишає післясмак саду і чогось дуже доброго

Цей компот – не рецепт. Це жест. Поставити глечик на стіл. Дати настоятися. Пити у мовчанні. Це і є зошит світла.

З любов'ю, Лілія з зошита світла.