Травневий настій із шкіркою лимона

Ранок на Корфу пахне курною цедрою — не соком, а теплою шкіркою, яку залишають на вікні після сніданку. Я збираю цедру з лимонів, сушу її на папері — в тіні, де повітря гуляє. Вона швидко стає крихкою, дзвінкою. За кілька днів — заварюю. Не як чай. Просто тепла вода, трохи меду та ложка сушеної шкірки. Іноді додаю чебрець. Цей настій п'ється повільно, без завдання. Він не лікує і не бадьорить. Він нагадує, що ранок не місце, а ритуал.

📌 Міні-рецепт:

Настій із лимонної шкірки

• 1 ч. ложка сушеної лимонної цедри

• 200 мл теплої (не киплячої) води

• трохи чебрецю (за бажанням)

• ½ год. ложки меду

Залити водою, настояти 10 хвилин, пити теплим, не поспішаючи.