Як пахне Корфу у травні вранці

Вранішнє повітря з сушеної м'яти.

На Корфу в травні ранок пахне не квітами, а чимось вичавленим і трохи теплим — як пил від м'яти та цедри. Якщо відкрити вікно на світанку, запах входить раніше за світло.

Я часто виношу підвіконня сушити: трохи шавлії, кілька листків м'яти, залишки розмарину. М'ята за ніч збирає прохолоду, а вдень віддає її в чай — ніби каже: це я, острів .

Цей запах неможливо взяти із собою – можна лише заварити.

📌 Спостереження: Якщо сушити м'яту на повітрі, краще робити це в тіні: тоді вона зберігає її тонкою мотузкою і вішаю на дверну ручку зсередини.