Hähnchen-Souvlaki – Sommer am Spieß.

Auf den griechischen Inseln gibt es eine einfache Freude: Hähnchensouvlaki über offenem Feuer zu grillen, während der Duft von Oregano und Zitrone durch die Luft zieht. Es ist etwas sehr Heimisches – wie ein Gespräch unter dem Weinlaub oder ein Abend am Meer.

Hähnchen-Souvlaki besteht aus marinierten Hähnchenstücken, die auf dem Grill oder in der Pfanne goldbraun gebraten werden. Außen leicht rauchig, innen saftig und würzig. Am besten serviert mit Tsatsiki – einem kühlen Joghurtdip mit Gurke und frischen Kräutern.

🌿 Du brauchst:

Für das Souvlaki:

• 700 g Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten

• 60 ml Olivenöl

• 60 ml Zitronensaft

• 3 Knoblauchzehen

• 1 EL getrockneter Oregano

• 1 TL Thymian

• 1 TL Paprika

• Salz und schwarzer Pfeffer

Für das Tsatsiki:

• 1 Becher griechischer Joghurt

• ½ Gurke, gerieben und ausgedrückt

• 1 Knoblauchzehe

• 1 EL Zitronensaft

• Frischer Dill oder Minze

• Salz und Pfeffer

🔥 Zubereitung:

1. Alle Zutaten für die Marinade vermengen, Hähnchen darin marinieren (mind. 30 Minuten).

2. Holzspieße einweichen, falls verwendet.

3. Hähnchen aufspießen und je Seite ca. 4–5 Minuten grillen.

4. Tsatsiki-Dip zubereiten – einfach alles verrühren.

5. Servieren mit Pita, Salat oder Reis – und einer Brise Meeresluft.

💭 In jedem Bissen steckt ein griechischer Abend: Zitrusfrische, Gewürze, Sonne. Ein Essen, das man nicht vergisst.