На грецьких островах є проста радість — смажити сувлакі на відкритому вогні, поки в повітрі витає аромат орегано й лимону. У цьому є щось дуже домашнє — як вечір під виноградником або розмова біля моря. Курячий сувлакі  — це мариновані шматочки курки, які швидко обсмажуються на грилі або сковороді до золотистої скоринки. Ззовні — легкий димок, всередині — соковита м’якість і спеції. Ідеально смакує з цацикі — прохолодним йогуртовим соусом із огірком і зеленню. 🌿 Що знадобить